Na segunda-feira, 2 de novembro, os restaurateurs de Carcassonne se mobilizaram para exigir o fechamento do restaurante interadministrativo em Carcassonne. O restaurante era bem fechado e oferece refeições para viagem, conforme permitido.
“Não há razão para eles servirem quando nós não podemos!” Os donos de restaurantes de Carcassonne estavam furiosos na segunda-feira, 2 de novembro. Cerca de cinquenta deles, donos de restaurantes do Bastide e da Cité, se reuniram em frente ao Saint-Roch, place Carnot em Carcassonne às 11h15, para decidir a ação a ser ocupado. Na mira deles, o restaurante interadministrativo da cidade, com o objetivo de não permitir a entrada de ninguém no estabelecimento, para protestar contra o que consideraram uma injustiça. “Por que eles poderiam servir 300 pessoas por dia quando não podemos atender 40?” Perguntado por Christian Seguy.
Chegados ao local, foram recebidos por Simon Chassard, secretário-geral da prefeitura de Aude, e por portas fechadas ao público: “O restaurante está fechado hoje. Sugiro que repitamos a ação todos os dias, a menos que o Sr. Chassard nos garanta que ele continuará assim “, explicou Christian Seguy a seus colegas donos de restaurante.
“O RIAC está fechado, e permanecerá assim até o fim do confinamento. Assim como você, poderá oferecer refeições para viagem, já que o serviço público continua funcionando, e que são 150 pessoas que devem almoçar todos os dias . “, expôs o Secretário-Geral, sublinhando que se tratava de” uma medida de solidariedade “.
Take-out, uma solução real?
Desde o início deste novo confinamento, os donos de restaurantes puderam, como foi o caso na primavera passada, estabelecer uma fórmula de entrega para continuar operando apesar de tudo.
Se alguns, a Place Carnot, como o Picnic Café, já havia reaberto nesse ambiente segunda-feira ao meio-dia, para alguns, a medida é mais complicada de colocar em prática. “Não é muito administrável. Como fazemos? Você tem que marcar uma consulta com cada pessoa para vir e pegar o prato. E então, na maioria dos restaurantes, você não pode realmente preparar isso. Um bife para levar Como você faz? Quando você chega em casa, está frio e você não pode passar com uma tábua “, explicou Christian Seguy. O dono do restaurante questionou também a combinação do take away com o auxílio estatal: “Quando oferecemos isso, ocupamos as instalações, há uma cobrança, vamos ser ajudados se ultrapassarmos os 50% do volume de negócios?”.
Uma falsa solução para os restaurateurs de Carcassonne, que, portanto, na sua maioria, decidiram manter o seu estabelecimento totalmente fechado.