Enquanto Philippe Etchebest recentemente convocou proprietários de restaurantes para se revoltarem, seu amigo Michel Sarran expressou toda sua raiva ao Ministro da Saúde em um vídeo publicado na terça-feira.
Toulousain Michel Sarran está zangado. Em um vídeo postado em sua conta no Instagram nesta terça-feira, 29 de setembro, o chef estrelado, não vai até o fim.
“É você quem vai nos matar”, ele lança em particular para o endereço de Olivier Véran. O chef acusa-o do assassinato de toda uma profissão provocada pelo fechamento parcial ou total de bares e restaurantes decididos em grandes cidades da França.
“Mas o que você está fazendo? Sou apenas um cozinheiro simples, mas deixe-me dizer que você é totalmente desprovido de pragmatismo. Você está em um sistema completamente binário onde é 1 ou 2, bom ou ruim, ou aberto, ou fechado “, disse ele em particular.
“Como pode dizer que estabelecimentos como o meu, que acolhem cerca de quarenta pessoas com instruções rigorosamente aplicadas, são mais perigosos do que centros comerciais, transportes públicos ou mesmo encontros privados que vão acolher 20 pessoas em 20 m2 sem qualquer protecção?”
“Se administrássemos nossos estabelecimentos como você administra essa crise, não existiríamos mais. Mas no final é você que vai nos matar”, afirma. “Não queremos nos deixar acabar e não vamos aceitar este poder administrativo que vocês personificam e que desrespeita totalmente o nosso trabalho”.